Mosterei Linde - Streuobstwiesensaft aus Thüringen

SCHON GEWUSST?... Äpfel sind Superstars für die Gesundheit

"Ein Apfel am Tag und der Doktor bleibt, wo er mag““, lautet sinngemäß ein englisches Sprichwort. Und da ist viel Wahres dran. In Äpfeln stecken eine Menge Vitamine und Mineralstoffe, sie sind reich an Ballaststoffen und enthalten Antioxidantien, die die Zellen vor freien Radikalen schützen. Sein hoher Gehalt an Ballaststoffen, Flavonoiden und Polyphenolen reinigt den Körper von Stoffwechselgiften, was ihm den Beinamen „broom for the body“ („Besen für den Körper“) eingebracht hat. Und das Beste: Sie schmecken gut und können sogar den Durst löschen, da sie bis zu 85 Prozent aus Wasser bestehen. Kein Wunder, dass der Apfel immer noch ein echtes Lieblingsobst ist. Ganze 21 Kilo Äpfel im Jahr verzehren wir im Durchschnitt pro Person.... und Äpfel sind besonders reich an Kalium, Kalzium, den Vitaminen B1, B2, B6, E und C, Folsäure, Pektinen, Polyphenolen.

Der regelmäßige Verzehr der vitalstoffreichen Früchte stärkt das Immunsystem und reduziert das Risiko an Herz- und Gefäßerkrankungen, Diabetes mellitus und Krebs zu erkranken. Äpfel sind ein altes Hausmittel bei entzündlichen Gelenkschmerzen und sowohl gegen Verstopfung als auch gegen Durchfall. Die äußerste Schicht eines Apfels ist besonders gesund. Deswegen sollte man ihn vor dem Verzehr gründlich gewaschen, aber nicht schälen. Besser ist es,  die Früchte im Bioladen oder von Streuobstwiesen zu kaufen, weil diese deutlich weniger mit Pestiziden und chemischen Düngemitteln belastet sind.

Im Ganzen, gerieben, püriert, entsaftet, eingemacht, gedünstet, gebacken und gekocht, im Müsli, als Obstsalat, zu deftigen Speisen, in der Suppe, als Apfelschalentee und auf dem Kuchen – kaum eine Frucht kann man auf so viele Arten zubereiten und findet in so vielen Rezepten Verwendung wie der Apfel.